Esta mañana he ido al mercado con mis bolsas de rafia en mano (tengo que confesar que he tenido que utilizar alguna de plástico, porque he encontrado más productos interesantes de los que esperaba), para adquirir mi dosis mensual de productos ecológicos.

Mercado de Productores
Mercado de Productores

El mercado en cuestión es el Mercado de Productores, que se celebra una vez al mes en el espacio Matadero de Madrid. Parece una paradoja que, un espacio que hace un años se utilizaba para sacrificar animales, hoy sea usado para actividades culturales y mercados ecológicos y artesanales.

Esta vez, además de comprar, he hablado con los tenderos y la gente que allí compra con asiduidad. El ambiente que se respira en estos mercados es festivo y la mayor parte de  la gente es comprometida. El uso de materiales desechables a la hora de consumir trata de  reducirse al mínimo, todos los residuos se depositan en el contenedor adecuado, los clientes acuden con carros, bolsas de rafia, tela u otros materiales reutilizables.

Los tenderos se han comprometido con el uso mínimo o inexistente de pesticidas y herbicidas, el no maltrato animal y una alimentación sana de los mismos, el uso razonable de envases y bolsas de plástico…

Hoy en el post, me gustaría hacer un análisis de parte de la compra que hemos realizado hoy. Voy a comparar los precios de los productos ecológicos adquiridos hoy en el mercado y los que podría adquirir en cualquier supermercado.

Si te haces amigo del Mercado de productores, recibirás un descuento de un 10% en casi todos los puestos, además de otras ventajas.

Mercado de productores
Mercado de productores

Empezamos:

VERDURAS:

Verga Fértil
Vega Fértil
  • Champiñón portobello ecológico:  7,20€/Kg (Compré 255 gr)
  • Champiñón portobello: 5€/Kg
  • Seta Shitake ecológica: 10,8€/kg (Compré 155 gr)
  • Seta Shitake: 12,25€/Kg
  • Judías Verdes ecológicas: 5,85€/Kg (Compré 675 gr)
  • Judías verdes: 3,39€/Kg
  • Patata blanca ecológica: 1,50€/Kg (Compré 755 gr)
  • Patata blanca: 1,13€/Kg
  • Tomate ensalada ecológico: 3€/Kg (Compré 800 gr)
  • Tomate ensalada: 1,99€/Kg
  • Calabaza cacahuete ecológica: 1,80€/Kg (Compré 1,740 gr) 
  • Calabaza cacahuete: 1,39€/Kg

Total de la cesta en verduras ecológicas: 16,42€

Nuestras Huertas

Total cesta verduras supermercado: 10,33€

Recibo Verduras
Recibo Verduras (sin aplicar todavía el descuento)
Nuestras Huertas
Nuestras Huertas

PAN: 

El árbol del pan
El árbol del pan

Pan ecológico masa madre cereales: 2,10€ Hogaza (0,5 kg)

Pan cereales y pasas: 2€ Hogaza (0,5kg).

QUESO:

Queso de cabra tradicional rulo: 4,5€  250gr.

Queso de cabra rulo: 3,11€ 250gr.

Quesos Vega de San Martín
Quesos Vega de San Martín

Total de la compra ecológica y artesanal: 23,02€

Total de la compra en supermercado: 15,44€ (Fuente: Mercadona)

La cesta ecológica es 7,58€ más cara que la del supermercado.

Es evidente que este incremento en el precio de la compra semanal para muchas familias no es sostenible, pero y si empezamos consumiendo estos productos una vez al mes y reducimos este gasto de otros caprichos (bebidas azucaradas, alimentos procesados, bollería industrial, tabaco…). Con el consumo de estos productos, fomentamos el comercio local y una vuelta a la agricultura y ganadería sin químicos perjudiciales para la salud.

Los establecimientos en los que he comprado son:

Algunos de ellos nos han ofrecido visitar sus instalaciones y sin duda lo haremos!!! Os seguiremos informando.

Además de hacer la compra, puedes tomarte algo y conocer en “las colas” gente comprometida, con parecidas inquietudes y que puede darte ideas de como llevar una vida más sostenible.

SOSTENIBLÍZATE

Las fotos de este post pertenecen a Sosteniblízate.

7 thoughts on “Mi compra en el mercado de productores”

  1. Si consiguiéramos mentalizarnos y comprar productos ecológicos seguro que abarataríamos este mercado, que quizás es el mayor problema hoy en día, para las familias, pero voy hacer un poco de abogado del diablo, que pasaría si esta producción se masificara? seguiría siendo ecológica? o volveríamos otra vez al negocio de tener que abastecer a mucha gente?

    1. Amparo me alegra que me hagas esa pregunta. Como casi todo en esta vida, no hay una respuesta 100% cierta, depende del punto de vista. Bajo mi humilde opinión, la agricultura ecológica dista mucho de poder hacerse masiva, debido a la carga de trabajo que supone y que los vegetales se toman su tiempo para desarrollarse, los tiempos de producción se dilatan en el tiempo. Hay muchas teorías sobre si la agricultura ecológica podría o no alimentar a toda la población, pero antes de preocuparnos por los niveles de producción deberíamos plantearnos, qué hacemos con nuestros alimentos?, porque la realidad es que en el mundo desarrollado se tira mucha comida, mientras hay mucha gente pasando y muriendo de hambre.
      Para mi, la principal ventaja de la agricultura ecológica y de proximidad es que,al saltarse a lo intermediarios,los productores tienen más margen de beneficios y pueden invertir en técnicas y formas de producción respetuosas con el medioambiente y las personas, sin tener la presión de la productividad tan a flor de piel en la agricultura y la ganadería tal cual las conocemos hoy en día.
      Otro punto que me gustaría resaltar es que, nos hemos acostumbrado a comer frutas y verduras, fuera de su época de producción. Los productos ecológicos de temporada, no son tan caros, os invito a recorrer cualquier mercado de productores, podréis comprobar que en muchos de los productos la diferencia no es tan exagerada.
      Espero que con esto Amparo haya respondido tu pregunta.
      Muchas gracias!!

  2. Desconocía ese mercado. Es una buena opción, quizá cara para algunas familias, pero si que es un sacrificio asequible. Por lo menos una parte de la compra, verduras, fruta…uno puede empezar por una parte de la cesta y probar. Seguro que estos productos aguantan mas tiempo en la despensa que los de las grandes superficies.
    Muchas gracias por el post!!!!

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